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柠檬酸钠(山东英轩)

柠檬酸钠(山东英轩)

【产品名称】柠檬酸钠

【别名】枸橼酸钠 

【CAS】6132043

【分子量】294.1 

【密度】1.79 g/cm 

【品牌】山东英轩


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产品描述
别名枸橼酸钠░,是一种有机化合物░,外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水•●、可溶于甘油•●、难溶于醇类及其他有机溶剂░,过热分解░,在潮湿的环境中微有潮解░,在热空气中微有风化░,其溶液 pH 值约为8。
柠檬酸钠在食品•●、饮料工业中用作酸度调节剂•●、风味剂•●、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂•●、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中░,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造•●、注射液•●、摄影药品和电镀等。
产品用途
柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐░,主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸░,再跟碱类物质中和而产生░,具有以下优良性能:
1•●、安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食░,因而绝对安全可靠░,对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制░,可认为该品属于无毒品。
2•●、具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后░,部分变成柠檬酸░,两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧•●、热•●、光•●、细菌以及微生物的作用░,很容易发生生物降解。其分解途径一般是经
乌头酸•●、衣康酸•●、柠康酸酐░,转变为二氧化碳和水。
3•●、具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+•●、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力░,对其他金属离子░,如Fe2+等离子也有很好的络合能力。
4•●、极好的溶解性能░,并且溶解性随水温升高而增加。
5•●、具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐░,与柠檬酸配伍可组成较强的
pH缓冲剂░,因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。
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